06.02.2014

МАМАМ НА ЗАМЕТКУ

А знаете ли вы что...

А знаете ли вы что, молоко с добавлением синтетического витамина D, а таковым   является почти все молоко в магазинах, может стать причиной выраженного дефицита витамина D в детском организме! Восполнить недостаток витамина D помогутВитаМишки Кальций+.
А знаете ли вы, что, по мнению многих педиатров, дети, выросшие на грудном молоке, в отличие от детей, питавшихся искусственным, с большей готовностью принимают разнообразную пищу после того, как их отняли от груди. Происходит это потому, что у грудного молока бывает разный вкус, а у искусственного он всегда один и тот же.


А знаете ли вы что, частое употребление продуктов, содержащих искусственные красители и вкусовые добавки, может нарушить работу иммунной системы организма.
А знаете ли вы, что британские исследователи обнаружили, что по результатам теста на коэффициент интеллекта десятилетние дети, вскормленные грудью, в среднем на восемь пунктов опережают тех, кто был вскормлен искусственным молоком.
А знаете ли вы, что исследования показывают, что у детей, вскормленных грудью, редко бывают кривые зубы. Для полноценного роста зубов мы рекомендуем всем детям приниматьВитаМишки Кальций+.
Ученые пришли к выводу, что аллергия чаще встречается у жителей экономически развитых стран куда чаще, чем среди обитателей стран "третьего мира". Одним из возможных объяснений считается "гипотеза гигиены" - стремление к чистоте жителей развитых стран лишает иммунную  систему человека контакта с бактериями и вирусами. В отсутствие естественных "раздражителей" она выбирает для себя мишенью безопасные вещества - белки продуктов, шерсть животных, вызывая в организме аллергические реакции.
По данным последних исследований малыши, которые в детстве активно ползали, позже и учатся гораздо легче, чем те, которые сразу встали и пошли. Таким детям в школьном возрасте очень трудно ориентироваться в пространстве, они то и дело натыкаются на разные препятствия. Для роста здорового скелета мы рекомендуем принимать ВтаМишки Кальций+.
По данным исследований, проводимых директором Всероссийского научно-исследовательского центра традиционной медицины профессора Якова Гальперина, в прошлом веке людей, обладающих какими-то экстраординарными способностями, в России были единицы. Но уже в 2007 году на каждые 300 000 человек рождался один ребенок  с необычными способностями.
По данным исследований Бристольского университета отцовское воспитание не лучшим образом сказывается на интеллектуальном развитии ребенка. Младенцы мужского пола, которых оставляют с папами по 15 часов в неделю, позже в школе хуже учатся. Дело в том, что отцы много времени уделяют дисциплине и формированию физических качеств, а матери - развитию  интеллектуальных способностей.
Сложные углеводы и продукты с низким гликемическим индексом (бобовые, неочищенные злаки, фрукты) оказывают расслабляющее действие на центральную нервную систему, потому что не вызывают сильного перепада уровней сахара в крови. Напротив, сахара, которые содержатся в глазированных сырках и сладких напитках, способствуют резким колебаниям уровня сахара, что вызывает перепады настроения, раздражительность. Уменьшить это влияние можно, если сочетать такие продукты с теми, что содержат клетчатку или жиры. Жиры и клетчатка замедляют всасывание сахара в кровь. Улучшают настроение молоко, мясо курицы, бананы, свежие овощи с зелеными листьями - эти продукты стимулируют выброс в кровь допамина, одного из гормонов удовольствия.
Исследователи из университета Альберты (Канада) доказали, что дети, которые правильно питаются и ежедневно употребляют витамины, имеют лучшую академическую успеваемость в школе. Ученые рассмотрели пищевые предпочтения, вес, рост, уровень успеваемости почти 5 тыс. школьников. Выяснилось, что дети, чей рацион обогащен фруктами, овощами, зерновыми, белковыми продуктами, кальцием, быстрее справляются с домашними заданиями, имеют лучшие результаты тестов и экзаменов и в целом более высокую успеваемость. У тех учеников, которые регулярно употребляли пищу с большим содержанием жиров и соли, наоборот, плохие отметки. Влияет хорошее питание и на грамотность: правильно питающиеся школьники на 41% реже имели низкую грамотность.
Лучше предупредить
Витамины для дошкольников должны содержать все необходимые микроэлементы в правильной дозировке. Многие родители считают, что сбалансированное питание гарантирует их ребенку получение всех полезных веществ. Они не учитывают, что во время кулинарной обработки фрукты и овощи теряют большую часть витаминов. Кроме этого, очень сложно составить ежедневный рацион дошкольника так, чтобы он получал микроэлементы соответственно нормам для его возраста.
Всем детям старше 3 лет рекомендуется принимать поливитаминные комплексы. Делать это можно весь год, с краткими перерывами между курсами. Особенно важно обеспечить дошкольнику суточную потребность в витаминах в осенне-зимний период. Если у взрослых недостаток микроэлементов приводит к снижению иммунитета и упадку сил, то у малышей в этом случае замедляется умственное и физическое развитие.
Если Вы заметили у своего малыша повышенную утомляемость, вялость, сонливость, плаксивость или агрессивность, ухудшение сна, шелушение кожи, отсутствие аппетита, он плохо запоминает и концентрирует внимание, следует, конечно же, обратиться к врачу. Такие признаки могут быть следствием не только болезни, но и результатом того, что ребенок недополучает полезных питательных веществ, необходимых ему для здорового роста и развития.
Большинство родителей стараются предупредить авитаминоз самостоятельно или по рекомендации специалиста, обращаясь к детским поливитаминным комплексам.
Как правильно подобрать поливитаминный комплекс для ребенка?
Если малыш собирается в детский сад или в школу, необходимо заранее подготовить его иммунитет. Специалисты рекомендуют начать профилактический прием витаминов  (желательно специальных комплексов для активного укрепления иммунитета) за несколько месяцев до первого посещения детского коллектива.
Чтобы прием поливитаминов мог оказать существенную пользу, важно принимать их ежедневно, поэтому подбирайте витамины исходя из вкусовых предпочтений вашего ребенка, иначе этот процесс может превратиться в пытку для обоих, кому захочется без конца донимать ребенка уговорами принять невкусную таблетку. Малышу витамины должны нравиться, тогда он будет принимать их с радостью, а Вам будет проще наладить регулярный прием.
В настоящее время есть витамины, которые выпускаются в виде вкусных мармеладных мишек. ВитаМишки  с первого взгляда завоевывают симпатию малышей – в яркой упаковке с мармеладным мишкой – образцом в окошечке – Вы сразу обратите на них внимание. Четыре разных вкуса обеспечивается натуральными соками, входящими в их состав. В этих витаминах нет искусственных красителей и добавок. Прием такого комплекса не только избавит Вас от необходимости ежедневно тратить время и нервы на уговоры ребенка. Ребенок сам возьмет под свой контроль ежедневный прием витаминов, ведь так приятно получить вкусного мармеладного медвежонка за хорошее поведение. С ВитаМишками Вы можете быть спокойны, зная, что Ваш ребенок получает все необходимые микроэлементы для здоровья и роста, ведь проще предупредить, чем устранять последствия.


Легкий путь – к новым открытиям!
Интеллектуальное развитие зависит от множества факторов. Важнейшее значение имеет сбалансированное питание, в которое должны входить биологически активные добавки, а именно детские витамины с йодом. Микроэлемент не вырабатывается в организме, а поступает только извне. Его важность для детского организма трудно переоценить. Регулярное потребление йода поддерживает нормальное психоэмоциональное состояние, необходимое для мотивации к обучению и развитию. Он предупреждает развитие усталости, подавленного настроения, раздражительности.
Конечно, йод не панацея. Но  йод в сочетании с холином и инозитом – это оптимальная комбинация способствующая умственному развитию ребенка.
Холин влияет на поведенческие и познавательные реакции, повышает концентрацию внимания, память и воспроизведение информации.Инозит — присутствует во всех клетках организма, больше всего его в мембранах головного мозга. Как и холин, влияет на концентрацию и внимание. Важен для нормального формирования центральной нервной системы.ВитаМишки® Multi+ — витаминно-минеральный комплекс нового поколения, в состав которого входит комбинация веществ, способствующая умственному развитию ребенка (йод + холин + инозит и большой набор витаминов и минералов). Таким образом, сбалансированный состав комплекса ВитаМишки Мульти + не только способствует более легкому освоению новых знаний, но и обладает общеукрепляющим действием, восполняя баланс витаминов и микроэлементов.
ВитаМишки® Multi+ — комплекс, предназначенный для детей старше 3-х лет.
Еще одним важным отличием комплексов ВитаМишки является то, что они производятся без искусственных красителей и вкусовых добавок. В состав комплекса входят натуральные экстракты фруктов и овощей.
При этом Вам больше не придется уговаривать ребенка съесть очень полезную, но невкусную таблетку. ВитаМишки в виде вкусных мармеладных мишек обязательно понравятся Вашему ребенку. 4 разных вкуса  на основе натуральных фруктово-ягодных соков превратят прием витаминов в увлекательную игру.


Чтобы был здоров животик
Витамины с пребиотиком
Пребиотики — это вещества, которые являются питательной средой для полезных бактерий в кишечнике. Когда пребиотиков недостаточно, полезные микроорганизмы погибают, из-за чего нарушается пищеварение. Тошнота, отказ от еды, вздутие, колики — все эти симптомы могут быть вызваны дисбалансом полезной микрофлоры. Для малышей проблемы с пищеварением гораздо опаснее, чем для взрослых. Снижение усвоения микроэлементов из пищи может привести к замедлению роста и развития ребенка.
Не все знают, что именно бифидобактерии в кишечнике отвечают за синтез естественных витаминов из пищи. Если работа микроорганизмов нарушена, страдает здоровье ребенка в целом. От состояния кишечника зависит и иммунитет малыша. Исследования показали, что у детей с дисбактериозом показатели иммунного статуса — ниже нормы.
Грудные дети получают пребиотики и другие необходимые для желудка вещества из маминого молока. Готовые молочные смеси для грудничков обогащают полезными ферментами. Дети старше трех лет могут получить пребиотики только из еды. Пищей для полезных кишечных бактерий являются чеснок, отруби, репчатый лук, горох и некоторые другие продукты, которые сложно в большом количестве ввести в ежедневный рацион малыша. Поддержать полезные для организма бактерии Вам помогут новые ВитаМишкиBio плюс. В состав этих витаминов для детей входят пребиотики, которые нормализуют работу кишечника и восстанавливают баланс микрофлоры.
Чтобы был здоров животик — ВитаМишки пребиотик
ВитаМишки с пребиотиками выпускаются в форме сладких мишек из жевательного мармелада, которые ребенку напомнят лакомство, а не лекарство. ВитаМишки BIO + четырех разных вкусов на основе натуральных соков — вишня, малина, персик, виноград — даже самый капризный малыш сможет выбрать любимые конфетки. Комплекс содержит натуральные экстракты фруктов и овощей и выпускается БЕЗ искусственных красителей и вкусовых добавок.
Детям витамины с пребиотиками лучше всего принимать курсами, при появлении симптомов дисбактериоза и проблем с пищеварением. ВитаМишкиBio плюс выпускаются в упаковках по 30 и 60 жевательных конфет в каждой. Одной упаковки хватит на месячный курс для маленького ребенка. ВитаМишки способствуют восстановлению полезной микрофлоры кишечника, улучшают пищеварение и нормализуют аппетит.
ВитаМишки помогут малышам расти бодрыми, крепкими и счастливыми. С ВитаМишками любая мама может быть спокойна за здоровье своего ребенка.

 


В младшем и среднем возрасте зрение ребенка испытывает огромную нагрузку. Малыш учится читать и писать, рисует, решает задачи, и выполняет домашнюю работу, сидя за тетрадью или компьютером. От всех этих действий напрягаются и устают глаза. Чтобы поддерживать их здоровье, нужно не только правильно чередовать учебу с отдыхом, но и добавлять в рацион полезные витамины.
Основной список детских витаминов для глаз – примерно тот же, что и для взрослых. Это витамины A, C, B1 и B2, B6, B12, а также калий. Полезные для зрения микроэлементы могут входить в состав определенных продуктов, а также выпускаться в виде специальных комплексов. Мы расскажем о каждом витамине для глаз для детей подробнее.
Необходимые витамины для глаз (для детей)
Витамин A - элемент, необходимый для сетчатки глаза. При его недостатке зрение ослабевает, что особенно заметно при плохом освещении. Большое количество витамина A содержится в молоке и сливках, сливочном масле, яичном желтке, а также в рыбьем жире, печени, подсолнечных семечках, моркови и некоторых других овощах.
C - укрепляет и поддерживает тонус глазных мышц. Нехватка витамина приводит к тому, что глаза быстро устают, а на поверхности белка появляются красные пятна от лопнувших сосудов. Чтобы повысить уровень витамина С, в блюда для ребенка нужно добавлять побольше свежих овощей и фруктов. Это белокочанная капуста, болгарский перец, помидоры, морковь, яблоки, а также черная смородина.
B1 - стабилизирует деятельность нервной ткани. Если ребенок страдает повышенной нервозностью, это может сказаться не только на его умственной работоспособности, но и привести к ухудшению зрения. Чтобы организм получал витамин B1, нужно есть побольше полезных продуктов - хлеб с цельным зерном, овощи, орехи.
В2 (рибофлавин) - облегчает "дыхание клеток", повышая их восприимчивость к кислороду и улучшая обмен веществ. Если ребенок получает недостаточное количество витамина, это может проявляться неприятным жжением в глазах и разрывами мелких кровеносных сосудов. Высокий уровень рибофлавина содержится в листовом салате, яблоках и цельном зерне пшеницы.
B6 - снижает риск развития слепоты, улучшает кровоснабжение. Недостаток витамина B6 проявляется в виде «тика», когда веки глаз сильно напрягаются и «подергиваются».
B12 - улучшает кровоснабжение. При нехватке витамина склера глаза приобретает желтоватый оттенок. Витамин B12 содержится в чернике, финиках, черносливе, винограде и абрикосах.
Калий - элемент, укрепляющий глаза и предотвращающий их преждевременное старение. Входит в состав картофеля, молока, рыбы, сухофруктов - изяма, чернослива, кураги.
Какие витаминные комплексы можно принимать ребенку?


Сбалансированное питание, фрукты, овощи, орехи и злаковые, безусловно, очень полезны для растущего организма. Но в одних только продуктах витаминов может быть недостаточно. Получать нужную порцию детских витаминов для глаз можно с помощью специальных комплексов.
Детские витамины для глаз имеют важное отличие от «взрослых». В них содержится ровно столько необходимых компонентов, сколько нужно ребенку по суточной норме. Они не вызывают гипервитаминоза, более безопасны для здоровья, чем остальные, и приятны на вкус.
Если вас интересуют витамины для глаз для детей, мы рекомендуем обратить внимание на сбалансированные комплексные препараты «ВитаМишки». Это жевательные мармеладки из натуральных плодовых соков, содержащие витамины A, C, B6, B12 и другие полезные вещества. «ВитаМишки» не вызывают аллергии и отлично воспринимаются малышами с трехлетнего возраста.
Гиповитаминоз и авитаминоз у детей: симптомы и способы лечения
Гиповитаминозы у детей – не редкость. Сегодня у многих малышей в той или иной степени отмечается недостаток витаминов, их малое поступление с пищей. Причин гиповитаминозов в детском возрасте несколько. Вот главные из них:
факторы внешней среды – в продуктах, которыми питается ребёнок, недостаточно полезных веществ;внутренние причины – ребенок не усваивает витамины, поступающие в организм. Это связано с генетическими болезнями, нарушением метаболизма.Развитие гиповитаминозов у детей в раннем возрасте – это следствие длительного вскармливания козьим и коровьим молоком, смесями с несбалансированным составом. Также влияет запоздалое введение в рацион малыша овощей, фруктов, соков, пюре.
В старшем возрасте дети могут страдать от недостатка витаминов, если употребляют в пищу только овощи и фрукты и совсем не едят мясные продукты. Полезные свойства продуктов теряются при их неправильном приготовлении. Если в питании мало минералов и микроэлементов, у ребенка может развиться вторичный гиповитаминоз.
Гиповитаминозы у детей имеют различные признаки. Симптомы зависят от того, недостаток какого витамина у ребенка. Например, нехватка C у детей проявляется такими симптомами, как:
раздражительность, беспокойство;нарушения сна и аппетита;проблемы с дыханием;деформация костей;редко – паралич ног.Недостаток витамина A у маленького ребенка сопровождается сухостью кожи и развитием на ней гнойничков, которые тяжело лечатся и появляются вновь. Отмечается сухость слизистых рта и носа.
Сильный недостаток B1 в детском организме проявляется тяжелыми нарушениями со стороны нервной системы, сердца. Ребенка начинают беспокоить судороги. Кроме того, сокращается количество выделяемой мочи. Наряду со снижением аппетита могут возникать тошнота, рвота.
Нехватка витамина B2 у детей проявляется:
постепенным снижением веса;нарушением аппетита;частыми поражениями кожи (как правило, на лице);нарушением координации движений;отставанием в росте;возбудимостью и раздражительностью, которые с развитием болезни сменяются вялостью, безучастностью.Поставить точный диагноз, определить нехватку перечисленных, а также некоторых других витаминов в организме, может только врач.
Из-за чего возникают авитаминозы у детей?


Авитаминоз – это хроническая нехватка какого-либо витамина в организме. Авитаминоз у детейможет проявляться по-разному. Возникает он из-за неправильного питания, так как не секрет, что основной источник полезных веществ – пища. Вот почему так важно уделять внимание рациону питания. Оно должно быть сбалансированным. Это поможет избежать гиповитаминозов у детей. Длительный недостаток витаминов в организме приводит к авитаминозу, сопровождающемуся серьезными заболеваниями.
Как лечить гиповитаминоз и авитаминоз?
Выбор способа лечения гиповитаминоза или авитаминоза у детей напрямую зависит от того, чем вызвана нехватка одного или нескольких витаминов в организме. Так, если он связан с неправильным питанием, нужно тщательно скорректировать рацион питания ребенка.
В любом случае, только врач может определить, чего не хватает в организме малыша и как лучше всего восполнить этот дефицит. Специалист назначит специальные препараты. Например, пропишет витамины с кальцием для детей. Современная медицина способна быстро и эффективно поправить здоровье даже самых маленьких. Существуют безопасные витамины для детей.


Витамины для детей с аллергией


Аллергия — это повышенная чувствительность иммунной системы организма на определенные вещества. У маленьких детей аллергию диагностируют очень часто. Сыпь, кожный зуд, слезоточивость могут быть вызваны продуктами с высоким содержанием белков или углеводов. Поэтому так важно составлять для ребенка-аллергика правильный рацион. Кроме этого, в определенное время года полезно дополнительно укреплять иммунитет. Для этого предназначаются витамины. Их нужно пить курсами.
Но у детей бывает аллергия и на витамины, особенно группы В. Помните, что аллергическая реакция может свидетельствовать об обратном — нехватке полезных веществ в организме. Очень часто аллергия проявляется при недостатке пантотеновой кислоты (витамина В5). Симптомами являются дерматиты, депигментация. Также причиной аллергии могут стать вкусоароматические добавки, химические компоненты. Если посмотреть состав витаминов для детей с аллергией, то вы обязательно должны найти там витамин В5. Если в состав витаминов входят химические элементы, от них лучше отказаться.
Что делать, если у ребенка аллергия на витамины?
В первую очередь, вам нужно посетить вашего педиатра. Он установит аллергию и причину ее появления. Не занимайтесь бесконтрольным лечением — этим вы можете только ухудшить состояние ребенка. Существует угроза передозировки витаминов, особенно у маленьких детей. Многие полезные вещества накапливаются в организме.
Следите за правильным питанием ребенка. Помните слова: «Человек есть то, что он ест»? Это относится и к детскому питанию. Правильный рацион укрепляет здоровье ребенка, диета закладывает необходимую базу для последующего гармоничного развития. А витамины являются добавкой.
К сожалению или к счастью, но без них — никуда. А маленькому человеку витамины, микроэлементы особенно важны. Иначе как будут развиваться его внутренние органы, опорно-двигательная система и мозг? Существуют специальные витамины для аллергичных детей.
Правильный подбор витаминов для детей с аллергией
В состав витаминов для аллергиков входят только натуральные компоненты. Химически синтезированные элементы исключены! Допускается сниженное количество минеральных веществ, так как нередко они являются аллергенами.
Обращайте внимание на количество витамина В и С. Возможно, их придется принимать отдельно. Без них не обойтись: витамины группы В не накапливается в организме, поэтому их нужно принимать каждый день. Витамин С не синтезируется, а поступает в организм только с пищей.
Внимательно наблюдайте за изменением состояния ребенка в то время, когда он пьет витаминный комплекс. Часто бывают случаи так называемой возрастной аллергии. Например, в 4 года у малыша может быть аллергия на витамин С, а через год — уже нет. Кроме этого, витамин С нередко используется в борьбе с аллергическими реакциями, успешно заменяя антигистаминные препараты.
Витамины для детей аллергиков не должны содержать искусственные красители и консерванты.
«ВитаМишки»: пастилки на основе сока, вкусные, полезные и безопасные
Итак, мы пришли с вами к тому, что каждый ребенок для роста и правильного развития должен получать порцию витаминов и минеральных веществ. Необязательно они должны иметь вид таблеток. Ведь что такое общение с ребенком, особенно маленьким? Это постоянная игра. Так пусть прием витаминов превратится в веселую игру! Малыш будет с удовольствием принимать витамины в виде вкусных фруктовых пастилок, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Витамины группы «Kid's formula»: «ВитаМишки», «ИммуноМишки», «КальцийМишки» содержат все необходимые элементы. При этом ни один малыш не догадается, что это витамины, а не вкусные конфетки.
Производители витаминов для аллергичных детей, как правило, стараются лишь изменить их вкус. Компания «PharmaMed» пошла дальше и предложила препараты «Kid's formula». Это пастилки в виде фигурок мишек со вкусом лимона, клубники, апельсина и вишни. Они нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунную систему, в полной мере восполняют ежедневную потребность детей в витаминах и микроэлементах.
«ВитаМишки» обладают следующими преимуществами:
сбалансированный состав витаминов и минералов;в состав витаминов входят натуральные соки;искусственные красители и консерванты исключены;даже капризные детки не откажутся от «ВитаМишек». Ведь это вкусные и мягкие конфеты!четыре вкуса добавляют разнообразия в ежедневный прием витаминов;все витамины группы «Kid's formula» прошли клинические исследования.«ВитаМишки» можно включать в рацион детей с 4-х лет. Перед началом курса посоветуйтесь со своим лечащим врачом.


Овощной пир

Овощи очень важны для растущего детского организма, а осень – как раз сезон овощей. Однако не все малыши этому рады. Многим мамам знакома ситуация, когда ребенок морщится, услышав, что на обед – овощи. Попробуйте творчески подойти к их приготовлению! Не все дети любят овощи, но все дети обожают, когда на столе что-то новенькое. Мы предлагаем вам несколько рецептов красивых и вкусных овощных блюд, которые помогут разнообразить меню ребенка. Их можно подавать отдельно, а можно дополнять их мясными продуктами, рыбой и птицей.

Котлетки морковно-яблочные
Вам потребуется: 4 средние морковки, 3 яблока, полстакана молока, 100-150 г манной крупы, мука, 1 яйцо, соль, масло растительное, сахар по вкусу. 
В морковь, тертую на крупной терке, молоко и тушить в кастрюле на слабом огне до полуготовности. Яблоки очистить, потереть на крупной терке, соединить с морковью и тушить 5 минут. Добавить манку, перемешать и тушить еще 5-7 мин, после чего остудить, в полученную массу ввести яйцо, сахар, все перемешать, слепить котлетки, обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон на масле до золотистого цвета. Готовые котлеты полить сметаной или вареньем.


Запеканка творожная с тыквой и курагой
Вам потребуется: 2 пачки нежирного творога, 350-400 г тыквы, курага – 10 штук, 2 яйца, маннаякрупа – 2 ст. ложки с горкой, сахар по вкусу, ванилин, растительное масло, сметана.
Смешать творог, яйца, сахар, ванилин, манку, тертую на крупной терке тыкву и мелко нарезанную курагу. Хорошо промазать растительным маслом сковороду или форму для выпекания, выложить туда полученную смесь. Сверху обмазать запеканку смесью из яйца и сметаны. Запекать в духовке час-полтора. Подавать со сметаной. Получится не просто запеканка, которую многие дети недолюбливают, а вкусный и красивый десерт.


Омлет с брокколи и цветной капустой
Вам потребуется: 300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 4 яйца, 150 г молока, соль по вкусу,растительное масло.
Порезать брокколи и цветную капусту на средние кусочки, отварить в течение 10 минут. Если вы используете замороженные овощи, то отваривать их не надо, поскольку перед заморозкой они проходят тепловую обработку. Перемешать два вида капусты, выложить на промазанную растительным маслом сковороду или форму для выпечки. Залить смесью из яиц, молока и соли. Запекать в духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (середина омлета не должна быть жидкой). Это веселое двухцветное блюдо обязательно понравится вашему малышу.


«Корабли» с сыром и овощами
Вам потребуется: два небольших кабачка, сыр лучше мягкий или полумягкий – 300-350 г, две средних морковки, два томата, зелень петрушки, базилика, кунжут по вкусу, один баклажан, моль по вкусу.
Кабачки разрезать вдоль, вынуть середину, сделать из них что-то вроде лодочек. Смешать сыр, кунжут, тертые овощи и измельченную зелень. Если вы используете соленый сыр, то смесь можно не солить. Выложить смесь в лодочки из кабачков. Запекать в духовке около часа. Сверху фаршированные кабачки можно накрыть фольгой, чтобы начинка не подгорела сверху. Проверять готовность кабачка ножом. Малышу особенно понравится это блюдо, если на готовом «корабле» вы соорудите «паруса» из листьев свежего салата или капусты.
Рулетики из баклажанов
Вам потребуется: 3 баклажана, 1 головка репчатого лука, 250 г риса, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г кедровых орешков, 2 томата, петрушка и базилик, перец сладкий – 1 штука, 200 г сливок, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.
Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 0,5 см, чуть посолите и оставьте на 30 минут. Лук порубите, обжарьте в масле. Добавьте рис, обжарьте. Помидоры, удалив семена, нарежьте кубиками, добавьте к рису вместе с решками, измельченной зеленью и 2 ст. ложками сметаны, солью, тушите 20 минут. Ломтики баклажанов промойте, обсушите и слегка обжарьте на масле. Для соуса перец потрите на мелкой терке и 5 минут проварите в сливках, смешанных с 1\4 стакана воды, немного посолив. Рисовую массу разложите на ломтики баклажанов, сверните их рулетиками и разогрейте в соусе, украсьте свежей зеленью. Это изысканное блюдо, которое оценят и дети, и взрослые, – прекрасный вариант для дня рождения или другого торжественного события!


Рагу с черносливом и миндалем
Вам потребуется: 5 небольших баклажанов, 2 стакана чернослива без косточек, 4 луковицы, 4 томата, 3 сладких перца (лучше разного цвета), зелень петрушки и базилика, стакан измельченного миндаля, 2-3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу, растительное масло.
Лук порубить, обжарить у масле, добавить порезанные кубиками овощи и половину миндаля. Потушить 15 минут, добавить сметану, чернослив и зелень. Выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке до готовности (30 минут). Готовое блюдо посыпать оставшимися орехами. Благодаря этому потрясающему блюду ваши дети откроют для себя, что овощное рагу может быть очень вкусным!


Овощные пирамидки
Вам потребуется: 6-7 клубней картофеля, 3 баклажана, 1 кабачок, 1 луковица, 2 сладких перца, 6 томатов, зелень петрушки, растительное масло, соль по вкусу.
Овощи нарезать кружками, слегка посолить, помазать маслом, выложить на противень солями. Запекать 40 минут. Подавать со сметаной.


Свекла, тушеная в сметане
Вам потребуется: 1 крупная свекла, 1 небольшая морковка, 2 ст. ложки сметаны, зелень, лимонный сок, растительное масло, соль по скусу.
Очищенные свеклу и морковь нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, добавить растительное масло, лимонный сок и, периодически помешивая, тушить под крышкой на слабом огне около часа. Затем залить овощи сметаной, добавить соль, перемешать и тушить 10 минут.
Польза супов: мифы и реальность

Каждый из нас с детства помнит привычную фразу мамы или бабушки: «Съешь сначала суп!».

Действительно, жидкие первые блюда являются одним из основных составляющих рациона взрослых и детей в нашей стране. В то же время кулинарные традиции многих стран вовсе исключают супы, что ставит под сомнение «аксиому» о том, что суп обязательно нужно есть всем, особенно детям. Европейцы и американцы живут без супов и хорошо себя чувствуют! Так может быть, зря мы пытаемся приучить наших малышей к первым блюдам? Или все же наши мамы и бабушки были в чем-то правы?

Чем полезен суп?
После долгих споров ученые все-таки сошлись во мнении, что супы полезны, особенно для детского организма – если это правильные супы. Они благотворно воздействуют на пищеварительный тракт, согревая стенки желудка, тем самым стимулируя выделение желудочного и кишечного сока. Кроме того, суп стабилизирует перистальтику кишечника. В пищеварительном тракте суповая жидкость быстро впитывается, благодаря чему в организме поддерживается нормальный водно-солевой обмен и баланс жидкости. В холодное время года супы особенно актуальны. Они быстро согревают, улучшают обмен веществ, дают необходимые организму тепловую энергию. Питательные вещества, растворенные в воде, усваиваются быстрее и эффективнее, что особенно актуально для неокрепшей пищеварительной системы ребенка.

Чем вреден суп?
К сожалению, мясо и рыба при варке отдают бульону не только полезные, но и вредные вещества: например, креатин и креатинин, которые ухудшают протеиновый обмен в мышцах.
Кроме того, современные производители мяса и птицы нередко используют всевозможные ухищрения в погоне за сверхприбылями. Например, для увеличения веса животных применяются гормоны и другие химические препараты, а чтобы туши уже забитых животных дольше не портились, в них вводят антибиотики. Во время варки вся «химия» полностью переходит в бульон.
Покупая мясо на рынке или в магазине, мы не имеем ни малейшего представления о том, чем оно «напичкано». Поэтому если вы собираетесь приготовить первое блюдо, особенно для ребенка, соблюдайте ряд правил, чтобы в погоне за пользой не навредить себе и своей семье.

Рекомендации по приготовлению супов для детей
1. Мясные, куриные и рыбные супы готовьте на втором бульоне. После того, как содержимое кастрюли закипит, поварите тушку в течение пяти минут, слейте бульон, залейте новую воду и уже на ней продолжайте приготовление супа.

2. Еще лучше – готовить супы для детей на овощном бульоне и добавлять в них отдельно сваренное мясо или рыбу.

3. Мясо и птицу для детского супа следует варить до тех пор, пока волокна не станут очень мягкими и нежными. Мясной белок – это трудноусваиваемая пища, которая может излишне нагрузить детский пищеварительный тракт. Овощи – напротив – не стоит сильно вываривать, поскольку длительная тепловая обработка разрушит подавляющее большинство витаминов и необходимую кишечнику клетчатку, то есть практически все полезное, что есть в овощах. Это еще один аргумент в пользу отдельной варки овощей и мяса для супа.

4. Не обжаривайте лук и морковку для детского супа. Во время жарки в растительном масле вырабатываются канцерогены.

5. Не увлекайтесь супами-пюре. Многие мамы, потакая детям, кормят их гомогенизированной пищей не только до года, но и после двух и даже после трех лет. Малыши, как правило, этому рады, поскольку отпадает необходимость жевать – прилагать усилия. Однако обилие пюреобразной пищи в рационе ребенка после двух лет плохо сказывается на его пищеварительной системе (может развиться «синдром ленивого кишечника») и обмене веществ, поскольку многие необходимые организму углеводы расщепляются ферментами в ротовой полости во время жевания. Можно побаловать ребенка супом-пюре, но лучше делать это не чаще двух раз в неделю.

6. Перед тем, как подать суп, добавляйте в него свежую зелень. Так вы обогатите рацион ребенка «живой» клетчаткой, витаминами и сделаете привычный суп вкуснее.

7. Не используйте пряности, приправы и бульонные кубики. Если вы сами испытываете пристрастие к ним, тогда суп для ребенка лучше сварить отдельно.

Перейти к списку статей

ПО ВОПРОСАМ ПОКУПКИ И ЗАКАЗА ЛЕКАРСТВ ЗВОНИТЕ ПО ТЕЛЕФОНАМ 8(499)409-53-24

 


Использование материалов сайта и графики запрещено без согласования с администрацией сайта. Информация, представленная на сайте, в том числе описания лекарственных средств, БАДов и других товаров, носит ознакомительный характер и не может использоваться для самолечения.

В соответствии с законодательством Российской Федерации информация о рецептурных лекарственных средствах может быть использована только специалистами здравоохранения.

Никакая информация на сайте не должна быть использована в качестве руководства по самолечению (лекарства должны применяться только после консультации с врачом!). Пользователь принимает на себя ответственность за все последствия использования любой информации, содержащейся на данном сайте.

К администрации сайта не могут быть обращены претензии по поводу любого ущерба или вреда, понесенного в результате использования размещенной на сайте информации или неправильного применения описанных товаров.


Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru